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人类什么时候发现了盐，不吃为什么会浑身无力？
大约800万年前，哺乳动物还主要以水果为食，后来当人类和猿类出现进化区分后，人类开始逐渐摄入少量肉食，到了约300万年前的旧石器时代，直立人学会了狩猎，便开始消耗更多的肉食，饮食比例中植物和肉食各占百分之五十。如果旧石器时代的野生动物体内所含的矿物质与今天的猪牛羊相当，那就基本可以肯定，人类食用食盐是从旧石器时代开始，因为动物肉中含有盐分。
不过，食盐的大量消耗则是在5000到10000年前，由于当时全球人类增加，过度捕猎、火灾等引起了气候变化，使得狩猎所获减少，肉类的摄入量下降，人类开始往种植业发展，此时的饮食比例中，蔬菜占比高达90%。但人类在早期食肉过程中，已经进化出了对咸味的需求，所以人类不再满足于蔬菜本身的口味，逐渐往蔬菜中添加盐分，最终促成了各类食盐的发现。
随着人类对食盐越来越上瘾，盐成为帝国之间贸易和经济基础的最重要物质。我国最早关于盐的文字记录可追溯到公元前800年，而到了公元前3世纪中叶的四川盆地，一位名叫李冰的官员，意识到咸水湖中可能存在有结晶盐分子，于是他开始组织挖掘工作，最终转变为钻探，采盐业正式诞生。
至于问不吃盐为什么会浑身无力，则是因为盐的主要成分为氯化钠，而氯化钠对人体在细胞水平上的功能是必不可少的，想一想人体内部和从人体流出的所有液体：血液、组织液、眼泪、汗液、尿液，甚至精液都是咸的，它们不断从人体内流出，就意味着人体不断地失去盐分，因此盐是必不可少的，不吃盐人体细胞就会失去正常机能，从而导致头晕。
当然了，食用盐也不是越多越好，过多的摄入盐分会导致血压升高，因为盐摄入量需要匹配人类进化的步伐，超出进化速度势必引起人体正常机能变化。当今世界上还散布着许多原始部落，由于居住环境相对封闭，所以他们持续食用低盐食物，这些原始部落的盐摄入量，平均每天约0.05到2克不等，而城镇人群每天盐摄入量近10g，虽然没有迹象表明原始部落的人更健康，但有证据表明他们患心血管疾病的概率更低。
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长期矿物质缺乏会导致浑身无力、组织浮肿，而盐其实就是各类矿物质元素，人类发现盐最初是因为本能的需要，后来学会了从自然中采集食盐，用于补充人体缺乏的矿物质成份。
如今随处都能买到的食盐主要成分是钠、钾的卤素盐，还有人工添加的碘的化合物，钠、钾、钙等矿物质成份是人体中含量最多的矿物质元素。矿物质成分虽然在人体体液中含量不是很高，但是却有着十分重要的生理作用。
其一，参与生理活动的调节。人体中很多生理活动需要蛋白质的参与，而矿物质成份是蛋白质高级构象中必须成份，它们有助于蛋白质形成特定的空间构象以发生生理活动。人体的肌肉的微观组成主要是各类蛋白，如肌动蛋白、肌钙蛋白等，这些蛋白物质可以结合钙离子等，然后空间构象发生改变，肌钙蛋白和肌动蛋白发生相对滑动，收缩或者伸长，于是肌肉整体有收缩或者舒张的变化。没有矿物质成份，这种活动就会停止，表现为肌肉无力。
其二，调节渗透压。人的细胞内外物质成分差异巨大，导致细胞膜内外存在电势差。主要是细胞膜的阻隔，然而矿物质成份在体液中的扩散和分布受到细胞膜的阻隔较弱，于是矿物质可以更好地跨膜运动，细胞膜上也有矿物质成份的选择性通道，会主动摄入或者排出矿物质，使细胞内外的矿物质有一定的浓度差，因此在浓度差的作用下，细胞会失水或者吸水。若盐摄入不足，组织液渗透压高，细胞失水，于是组织浮肿。
人类发现矿物质对人体的作用最初还是从本能开始。有一种特殊的疾病状态——异嗜症。具有这种病症的人或者动物，会因为体内缺乏某些矿物质成份而胡乱吃东西，猫狗这类食肉动物会吃草，牛羊这类食草动物则会舔舐石头等物体。人体缺乏矿物质成份的时候，大脑达不到满足，于是就调节人的活动，使人尝试各类能往肚子里塞的东西，甚至吃泥巴、铁片等，以此缓解矿物质的缺乏，是和牛羊舔舐石块是同样的行为。长期流落于海上的人，由于缺乏淡水又不能喝海水，需要从海鱼体内摄入水分，也会造成矿物质的不足，于是人会对鱼的眼睛、肠子等内脏产生兴趣，因为这些组织中的矿物质、维生素更多。
最初人类就是通过这类异常的行为认识到人体缺乏矿物质成份的危害。其实所谓的盐就是矿物质成份，本身就广泛存在于动植物体内，可以说只要人有饮食等行为，且饮食的种类比较多，就不会发生盐的缺乏，就像狮子老虎一样，不需要实盐这种盐含量高的调料。由于人类文明的发展，人类定居生活，又学会了种植、畜牧，可有时也导致人的食物单一，种小麦的总吃小麦、养牛的多吃牛肉，进而导致某矿物质或者维生素、氨基酸的缺乏。
盐的作用就是在这个过程中，因为本能的需要，因为食物组成的差别被人类发现。于是人类开始刻意地从自然矿层或者咸水中获取盐，添加在食物中用于调味、防腐，主要的目的还是为了保持人体矿物质成份摄入充足。不过现代人食物种类多样，盐的需求并不是很高，一天一两克就可以，过多地摄入食盐又会导致人体水钠潴留进而导致高血压等疾病。
【原创】对于人类什么时候发现了盐，不吃为什么会浑身无力呢之话题，我个人的观点认为，不是人类什么时候发现了盐，而是人类生存需要盐份这种矿物质。人们要正确理解此题，必须要先从生命起源开始讲起，方能理解得透彻。为什么会这样说呢？因为：
地球上的生命只有两种模式，其一是细胞生命模式。包括了动物、植物和真菌三大类型；其二是原核生命（细菌）模式。包括了各类型的细菌。而各类细菌先天性是寄生在细胞生命体之中的情况，也就是说，细胞生命体是由细胞和细菌两种不同的生命模式共同组合而形成的生态现象。地球上自从形成稳定液态水体（海洋）自然环境以来，能在广阔的海洋中随机衍生出庞大数量的最为原始的活性物质，这种活性物质具有可持续生存的生命活力，统称之为：单细胞。
单细胞是地球上所有细胞生物演化形成的起点，我们人类也不例外。地球生命的起源，都来自于广阔海洋的摇篮，海洋形成的自然环境，是它们生存活动乐园的依赖，而海洋中先天存在的盐份，是一种氯化钠的矿物质，单细胞和海洋生物的生存，已对氯化钠矿物质产生种种的适应性和依赖性，已把氯化钠矿物质融入到自身生存需要的条件之中。随着海洋生物的持续演化，在海边生存的部分动植物，能逐渐地适应了陆地上的生存环境，久而久之，进入到陆地上进行生存活动的生物大军，就会形成了陆地生存多样性的生物物种，人类的形成，也是这个登陆生物大军中的演化形成之一。
正因为如此，人类的祖先是有一段很长时期在海洋中度过的情况，需要盐份矿物质来激活着细胞的生存活动。依据相关研究表明，人体的细胞、血液、眼泪、尿液和胎盘中的羊水都是呈盐液性的现象，如果人体盐份排出未能及时补充，达失盐份比例，人体就会有四肢泛力，激活细胞失效的现象发生，如果比例失调现象较大的，会夺取其生命。由此可见，不是人类什么时候发现了盐，而是人类生存需要盐份这种矿物质及时的补充。
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