离心泵加料步骤,离心泵加料步骤图

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用玉米怎么做酒?

玉米酒的制作方法,与做醪糟一样。做酒酿关键是掌握发酵的时间。把上好玉米在水中浸泡半天,控干水之后放在笼上蒸熟,蒸熟的玉米摊开晾一下,将其打松。冷凉之后掺入一定比例的酒曲,和匀。把这些玉米装入一个广口的容器,铺平玉米饭,中间留一个圆洞。然后封口保温进行发酵,夏天顶多两日,冬季室温在18度的时候也许要3-4日。发酵的过程不能太长,太长之后玉米中的淀粉都转换为酒精了,这个酒酿就不甜了,由于酒精度高,人们说太凶了。整个过程的技术要领在于所有的容器要干净,绝油;酒曲的多少比例得当,发酵的时间正好,这时候出来的酒酿又甜又有酒的醇香。

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具体步骤参考如下:

一、粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。

二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团。

三、蒸料:将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下,待汽流上升五分钟后,把料投入瓶内蒸。操作时应上气一层,加料一尼,依序加料至瓶口,待蒸到收汗松泡为止。一般4小时即蒸熟。

四、糖化:待料蒸熟,出瓶后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。每100公斤原料,用曲1.75公斤。搅拌均匀后装入缸或桶内,料温以30℃为好,糠化18-20小时即成甜味浆液。

五、发酵:为保证原料发酵得好,出缸后再配少许的红糟,以及曲粉2公斤。等料温降至30℃,再重回酿缸内发酵。发酵时第一天温度可达33℃,第二天逐渐低,到第7天出缸时,料温己降到27-28℃,便可提取蒸馏。

六、蒸馏:蒸馏过程,开头要旺火猛攻,中间保持火温,最后又旺火蒸馏15分钟,使料自始至终全部蒸出酒。成品的酒度为40-80度,最高50度,色白、气香、味酵。

谢邀!用玉米酿酒这方面,我还是可以的,因为我在农村家里常常酿玉米酒卖,首先,你得准备15斤玉米过打粉机打成玉米粉,然后煮成特干饭,从锅里打出放到较宽大的一张蓆子或割好一个编织袋也行,铺在地上,把干饭倒在上面待凉透,就撒上两包酒曲,(酒曲这方面就看你的选择了,有些酒曲酿出的酒特多,度数也高,但人喝了第二天常常觉得头痛,所以不擅长放那种酒曲,对人危害大了,我常用的就是:市场上有一种酒曲叫:"广龙酒曲"这种酒曲酿出酒来不管你喝醉到什么程度,第二天都没觉得头痛。)

好了,话又说回来,你把酒曲撒到玉米饭上以后就用手搓捏着,让酒曲在干饭里面全部搅匀,然后,打起放到坛子里,盖好,冬天17~20天,热天9~13,拿出来酿,保证你能喝到醇香可口的玉米酒。当然,每个地方的人们都有不同的酿酒方法,我的这地方就是这样做玉米酒的,你们的地方呢,怎么做?能说出来听听吗?

3斤玉米洗干净浸泡2小时,蒸锅里蒸熟,凉透,倒入酒曲,夏天发酵12小时,酒味特别浓时加入1.5升矿泉水,白开水一样,过5小时可以喝了,放入冰箱保存;冬天发酵时间2到3天!

与做醪糟一样。 做酒酿关键是掌握发酵的时间。把上好玉米在水中浸泡半天,控干水之后放在笼上蒸熟,蒸熟的玉米摊开晾一下,将其打松。冷凉之后掺入一定比例的酒曲,和匀。把这些玉米装入一个广口的容器,铺平玉米饭,中间留一个圆洞。然后封口保温进行发酵,夏天顶多两日,冬季室温在18度的时候也许要3-4日。发酵的过程不能太长,太长之后玉米中的淀粉都转换为酒精了,这个酒酿就不甜了,由于酒精度高,人们说太凶了。整个过程的技术要领在于所有的容器要干净,绝油;酒曲的多少比例得当,发酵的时间正好,这时候出来的酒酿又甜又有酒的醇香。

到此,以上就是小编对于离心泵加料步骤的问题就介绍到这了,希望介绍关于离心泵加料步骤的1点解答对大家有用。

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