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海肠粉是怎么看？
海肠———裸体海参
海肠子，学名单环刺缢，仅烟台、蓬莱及莱州沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
青岛海肠——来自山东半岛
和山东半岛地区一样，青岛人也是近年来才认识到海肠的美味。
每当东风送暖，桃花初绽的时候，每年的第一批小海鲜如海肠子、立虾、虾虎和鲅鱼就如约而至，来到岛城市民的餐桌上。与立虾、虾虎和鲅鱼等青岛本地的小海鲜不同，海肠是从外地（烟台、蓬莱和莱州等地）运来的。
享有环渤海“金项链”美称的莱州湾畔，地理位置优越，自然资源丰富，滩平、水浅，是鱼虾蟹理想的栖息地和繁殖地，以盛产海肠、三疣梭子蟹、文蛤、竹蛏等海鲜而闻名全国。
海肠子的季节性很强，原来只有在早春大风浪的天气里才能捞到。现在，当地渔民通过科学的人工喂养，能够一年四季收获海肠，但味道总觉不如开春的，也许有心理作用在里边吧。
机械挖海肠破坏生态平衡
前些年，由于过度捕捞和陆域环境污染，导致海洋资源枯竭，鱼虾贝等海产品逐年减少。随着环境保护工作的不断加强，陆域污染源得到有效控制，海洋生物逐年增多，海产品产量开始回升。然而，近期当地人采集海肠的方法也由以往的人工采挖改为机械作业，用高压水泵将深埋在海底泥中的海肠冲起。这种方式搅乱了海底，破坏了海底生态，导致海水混浊，鱼虾无法生存，是破坏海洋生态和自然资源的罪魁祸首。
众所周知，海底泥是鱼虾繁殖的温床，经长久历史形成，一旦遭到破坏很难恢复，这是近年来鱼虾锐减的一个重要原因。当地有关部门已意识到这个问题，正采取积极措施加以保护。
海肠全让男人吃了？
我认识一位医生，在酒店吃饭，只要可能每次必点韭菜炒海肠。问其原因，答曰，《本草纲目》中记载，韭菜被称为涮肠草，韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素。 V E被称为生育维生素，海肠在胶东渔民中又称“海鸡子”。这两种菜配合在一起，就成了一道特别适合男人的菜，具有温补肝肾、壮阳固精的作用。
你对广西南宁或广西其他城市怎么看？
走过很多城市，个人对南宁的感觉是最好的！第一次从南京来南宁，那时候是2008年，感觉南宁的天好蓝、路面好干净、到处都是绿色，公交车也不挤，面试完，在南湖逛了一个下午，感觉这边的环境真的非常舒服。相比于北方的省会城市公交车人挤人，冬天的那种树叶凋零的“破落感”，南宁真的是好的不要不要的，对南宁这个城市的印象是100分。
真正到南宁工作的时间是2012年，转眼之间4年就过去了，见证了南宁城市的发展与变化，见证了民族大道的拓宽，地铁1号线的开通，五象新区如火如荼的发展，南湖公园的翻新等等，南宁的交通从拥挤到现在越来越便捷，生活越来越方便。随着外来人口的越来越多，南宁这座省会城市的综合性越来越强！
南宁是很包容的城市，作为一个外地人，在南宁真没有感觉到被排斥的感觉。最能体会到人情冷暖的应该是菜市场，每次去菜市场并没有感觉到你是外地人就多要你点钱。菜市场的摊主都很热情，每次买菜都很顺心！
据我所知，很少有城市人行道礼让行人的，南宁做到了！南宁作为电动车拥有率最高的城市，管理的还是比较到位的！
南宁是面向东盟的核心城市，区位优势独特，同时作为广西首府，发展的潜力是巨大的。城市发展的过程中，必然会带来种种不和谐的因素，这些因素需要时间来消化，不可能一下子变成你心目中的世外桃源的。
南宁的发展需要你我见证，需要时间见证。
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