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什么茶叶可以用来做菜？
嫩一点的茶叶芽可以拿来做菜，事实上大部分的茶叶都可以，有些可以炒着吃，有些可以调位，有些就拿来煮茶叶蛋，有些直接做汤，不过说实话，茶叶还是作为饮品最佳，做菜不是正途。
普洱茶可以用来做菜。
嫩芽用水泵一下，配上小红辣椒，葱姜蒜，酱油味精盐，大芫茜。凉拌。
干茶一俩用布包起来，煮饭的时候放进去和米一起煮。打开锅盖，一股茶香溢满房间。
普洱茶鲜叶煮牛肉的时候放几颗，不仅去醒提味。肉汤鲜爽。
干茶泡开后，漓干水份，油炸牛干巴的时候一起炸，又香又脆，一盘不够吃
茶叶不只是上好的养生饮料，还可以用于入菜，做出绝佳的美食来。用茶叶烹制菜肴的方法很简单，可以直接用茶叶或把茶叶磨成茶粉，也可以用茶汁取其味。
用茶叶制成的菜肴清淡、爽口，既可增进食欲，又有降火、利尿、提神、去油腻、防疾病的功效，有益人体健康。
以茶入菜，适合与本身含有天然的油脂及鲜味的食物搭配。例如鱼类、肉类中富含的脂肪、蛋白质可以减低茶叶的苦涩感，而茶又能去除食物的腥味，其清香、甘醇更能美化食物，改善口感，成为一道色、香、味俱全的茶肴。
不是所有的食材都可搭配茶叶做菜，像豆腐这样含磷、钙丰富的食物与茶搭配之后容易产生化学变化，形成草酸钙，对人体消化系统不利。
此外，茶肴以素雅洁净、原味自然为尚，烹调时勿再添加过多调料，以免影响茶叶之清香。
龙井炒虾仁
先将新鲜的河虾剥皮，放盐和生粉搓擦，再沸水。上等的龙井茶要先泡好，然后与虾仁一起放入油锅内一起烹炒，加少许盐，即可出锅。 口味：鲜美，吃起来虾里透着茶的清香，就连其中的茶叶嚼起来也别有味道。
龙井大排
将一汤匙龙井茶叶包在纱布里，放入锅中与大排骨及适量酱油、料酒、味精、白糖等调料一起焖烧，先大火后小火，烧成的大排肉质酥松细嫩，异香四溢。
去年夏天去了杭州，住在离浙江大学校区不远的民宿区。那个很好环境，比较安静。到了首先肯定是要尝一下本地的杭帮菜啦！比较出名是楼外楼，外婆家，山外山啦！正好我们住的附近就有一家山外山酒楼。当然点了东坡肉，西湖醋鱼，还有就是数一数二的龙井虾仁了。所以，龙井茶配河虾仁，既处理了虾的土腥味保证了虾仁的鲜美口感，茶叶的香气也飘然其中，回味悠长！
在昆明有一套价值120万左右的房子，想卖掉去县城买一栋4层楼的自建房子，可行吗？
要看在哪里建了。120万的话建四层估计有点悬，除非地是你自己的。买地的话应该建不起来。以我老家所在的小县城来说（滇西五线小城市，国家级贫困县），县城的地很多年前就到20-30万一分了。四层楼怎么也得2-3分地。120万肯定不够建四层。其次现在的地的性质也得考虑，农村宅基地肯定不能买，集体土地也有风险。如果你是本地人可能好弄一点，你是外地人难。如果你买二手房，120万基本买不到四层，三层都够呛，我们那边叫到6000一平了。不过不知道怒江，迪庆那边行不行。
回答一个与我认证领域不太相关的问题，有些忍不住！
昆明这么宜居的城市都不想呆。按理说有一套120万的房产，在当今社会也不是太“阔绰”。
如果揣着这么点钱到县城发展，那我建议你别来镇雄。不是我镇雄人民不欢迎你（镇雄人豪爽好客），也不是我镇雄县城不漂亮（你看看就知道），而是你的那点钱来镇雄就不要想什么四层洋楼，就只能买一层面积稍大点的，再来个装修，基本就所剩无几了。
是不是不相信，我给你算一算。按镇雄目前房价，普通电梯房均价超过六千，买个一百四十平米不算太大吧，就要差不多八十万。房子买好了，是不是该请师傅装修了，装修材料你还是去别的地方购买，在镇雄一询价，都是“响当当”的，怕会吓着你；师傅还是要找的，你来找就知道了，会超乎你的想象；生活水平那就不用说了，绝对赶超昆明。接下来买一套像样的家具，这样我给你大体算算，三十万的装修也不算太豪华。是不是有点吓人，你的一百二十万是不是剩点不多了，也是我“好心”，要不然全给你算完了！
别以为我是瞎说，我最近就在装房子。我的那个小小的九十平米，装修带家具都二十万了。随便在小区打听打听，装修费二三十万的比比皆是。
也不要被我吓着，高消费自然有高收入。如果有经济头脑，来镇雄做生意也是可以赚大钱的。
凡事有利有弊，我也只能这样说了，各位不必太认真！
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